Jus d’ananas bio en pleine rue !
9 février 2011
Marché d’Anono, marché de Belleville Treichville, Adjamé marché ou forum…dans tous ces lieux d’intense activités commerciales des usines ambulantes de jus d’ananas bio sont visibles à certains carrefours. L’unité de transformation est composée d’une charrette, de bidons d’eau minéral de récup’, d’un entonnoir et de quelques sachets. Ici la matière première c’est l’ananas ! L’extraction du jus d’ananas se fait à la main : pas besoin de centrifugeuse ! La chaire est pressée…